Los postres de chocolate son una verdadera delicia y las mini marquesas de chocolate no son la excepción. En este artículo veremos qué pasos realizar para poder preparar marquesas con chocolate y otros ingredientes.
Cómo hacer mini marquesas de chocolate
A continuación detallamos la receta para 12 mini marquesas de chocolate. Estos son los ingredientes:
- 175 gr de chocolate negro 70 %
- 1 taza de leche condensada (que esté bien fría)
- 200 gr de margarina
- 3 yemas de huevos
- 1 paquete y medio de galletas marina (300 gr aproximadamente)
- 1/2 taza de agua con un chorrito de ron
Para la preparación:
De la crema de chocolate:
- Se bate la margarina junto con las yemas.
- Luego se añade la leche condensada bien fría y se mezcla.
- Seguidamente se derrite el chocolate en microondas o baño de María, se espera que enfríe un poco y se añade a la mezcla y se bate hasta que quede bien homogénea.
Para las mini marquesas de chocolate:
- Se deben utilizar moldes de ponquesitos engrasados con aceite.
- Mezclar agua con un chorrito de ron.
- Se pasa la galleta maría por el agua con ron y se colocan en las moldes de ponquesitos y se le echa una cucharada de crema de chocolate. Se van intercalando las capas hasta culminar con una capa de crema de chocolate.
- Luego se mete en el congelador y es preferible dejarlas allí una noche antes de comerlas y así será más fácil sacarlas del molde. Para poder comerlas es necesario bajarlas del congelador dos horas antes, quitarlas del molde y dejarlas en la nevera.
- A la hora de comerlas es bueno bañarlas con una lluvia de chocolate.
Cómo hacer marquesa de arequipe y chocolate
Para realizar esta receta básicamente se repiten los pasos e ingredientes de la receta anterior pero agregando más cantidades a dichos ingredientes:
- 400 g. de arequipe
- Galleta María (10 unidades)
- Leche condensada (1/2 taza)
- Leche líquida entera (1 taza y media)
- 200 g. de chocolate negro
Para preparar las marquesas :
- Se mezcla media taza de leche con el arequipe a fin de que quede más suave.
- En un molde aparte se debe colocar leche condensada en la base, agregar una capa de arequipe y luego las galletas una vez remojada en leche líquida, luego una capa de crema de chocolate derretido anteriormente en microondas o baño de maría y luego una capa de galletas y así sucesivamente alternando el arequipe y el chocolate.
- Al final se debe echar la capa de arequipe con una capa de leche condensada finita y galleta maría triturada o en polvo.
- Por último se refrigera por 4 horas y listo para degustar.
Marquesa de chocolate receta fácil
Es muy parecida la receta a la de las mini marquesas de chocolate pero en este caso los ingredientes variarán un poco:
- Galletas María
- Leche
- Lluvia de chocolate
Para el pudín de chocolate:
- 1 lt de leche
- 4 yemas de huevo
- 300 gr. de chocolate negro en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 125 gr. de azúcar
- Vainilla
- 2 cucharaditas de maicena
Para la preparación:
- Colocar la leche en una olla, el azúcar y la vainilla. Una vez tibia añada las yemas de huevo previamente batidas, revuelva constantemente.
- En baño maría o microondas derrita el chocolate con la mantequilla. Cuando esté derretido viértelo en la leche y continúe revolviendo,
- Disuelva la maicena en un poquito de leche y añádelo a la mezcla, continúe revolviendo hasta que espese, baje del fuego y reserve.
Para la preparación de la marquesa de chocolate:
- Tome un paquete de galletas maría, y en un molde de vidrio coloque una capa de pudin de chocolate, después coloque una capa de galletas previamente remojadas en leche fría. Se alternan las capas hasta culminar con pudin de chocolate.
- Se puede adornar con lluvia o chispas de chocolate.
Torta fría de chocolate fácil
Ingredientes:
- 1 paquete galletas maría
- 2 cambures (bananas)
- Maicena
- 1 chocolate en barra o cuanto guste
- Leche
- 2 cucharadas mantequilla
Para prepararla:
- Remojar las galletas en leche y colocarlas en un bol.
- Aparte se debe calentar a fuego medio el chocolate con la mantequilla y un vaso de leche. Cuando esté hirviendo se agrega la maicena para que espese. Esta mezcla se debe echar un poco encima de las galletas formando una capa, luego se coloca una capa de galletas remojadas en leche y así sucesivamente, hasta colocar de último una capa de chocolate.
- Por último se colocan los cambures como decoración y se coloca en la nevera durante 24 horas y luego estará lista para comer.
