Los batidos son muy recomendables casi que para cualquier ocasión. Hay variedad. Los encontramos de frutas, de chocolates, de helados. Pero mezclarlos es otra cosa. El batido de chocolate y naranja es sin igual, altamente nutritivo pero también calórico, así que hay una serie de recomendaciones que te hablaremos en este artículo, así como de otras recetas que hablaremos a continuación.
Recetas de batidos de frutas caseros
Comencemos con el batido de fresas, ya que es una bebida muy refrescante, pero es importante hacerlo bien para mantener intactas sus propiedades. Los ingredientes que utilizarán son los siguientes:
- Hojas de menta
- 1 vaso de leche desnatada
- 200 g. de fresas
- 1 cucharada de mermelada de fresas sin azúcar
Para su preparación es necesario limpiar bien las fresas, quitarles el tallo, cortarlas en 4 trozos y colocarlas en la licuadora. Asímismo, se le agrega la mermelada y el vaso de leche y listo. Ya se puede disfrutar del batido. Por consiguiente, se echa en un vaso o copa, se pica la menta finamente y se le espolvorea al batido por la parte de arriba.
Otro batido fenomenal es el de coco natural con plátano. Se utilizarán estos ingredientes:
- 2 plátanos
- 1 cucharada de azúcar
- 200 ml. de leche
- 50g. de coco pelado
Para preparar este delicioso batido se debe cortar el coco en pequeños trozos y se debe cortar los plátanos en rodajas. Seguidamente, se coloca todo en la licuadora y se le añade la leche y el azúcar. Se licúa 2 minutos aproximadamente hasta que quede bien homogéneo. Para degustarlo se debe servir en vasos o copas y para decorarlo se puede espolvorear encima del batido con coco rallado. Otra manera de hacerlo es agregarle yogurt natural para que quede más cremoso.
Ahora detallaremos la receta del batido de mango, plátano y mandarina con guirlache. Esta bebida es ideal para merendar y usa los siguientes ingredientes:
- 6 mandarinas
- 1 mango
- 1 yogurt natural
- Menta
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 50 g. de pipas de girasol peladas y tostadas
- 300 ml. de leche
- 1 plátano
- 200 ml. de leche
Para el guirlache:
- 3 cucharadas de agua
- 1 chorrito de zumo de limón
- 50 g. de pistachos
Para prepararlo se debe pelar primero el mango y el plátano, cortarlos en trocitos y reservarlos para más adelante. Se deben cortar las mandarinas por la mitad y exprimirlas. Seguidamente, se vierte el zumo en la licuadora, se le agrega leche, leche condensada y yogurt. Se añaden las frutas y se licúa bien.
Aparte en un recipiente se coloca el azúcar, el agua y la miel. Se debe mezclar bien. Se agrega un poquito de zumo de limón y se cocina todo a fuego lento. Se agregan las pipas y los pistachos. Se va removiendo hasta que los frutos secos absorban el caramelo.
Después de pasar 10 minutos aproximadamente, se corta un trozo de papel de horno y se coloca sobre la placa. Se esparce el guirlache y se cubre con otro papel de horno. Se le pasa el rodillo y se deja que se enfríe. Cuando este frío se retira el papel y se corta en trozos.
Se debe servir el batido en vasos y se acompaña con los trozos de guirlache. Asimismo, se puede adornar con hojas de menta y listo, a disfrutar.
Este batido aporta vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y micronutrientes que regulan las funciones del organismo y potencian las defensas, ayudando a prevenir enfermedades. Altamente recomendado para los adultos mayores, por su contenido en proteínas y calcio.
Batido de cacao y plátano
Este es el mismo batido de chocolate y naranja, pero en esta ocasión se le agrega plátano. Los ingredientes para este tipo de batido son los siguientes:
- 1/2 plátano
- 1 cucharada de mermelada de naranja
- 1 naranja
- 250 ml de leche
- 100 g. de chocolate negro
Inicialmente, se debe echar la mermelada de naranja en agua caliente para que se diluya. Seguidamente se licua el plátano en trozos junto con los 100 gramos de chocolate. Al instante se le añade la leche y la mermelada diluida.
Después de licuar por unos cuantos minutos, se debe cortar la naranja en varios trozos sin pelar y se usa para decorar el vaso o copa donde se servirá el batido. Un toque especial es añadirle hielos para los que gusten tomarlo frío.
Es muy recomendable, ingerirlo no tan frecuente sino de manera irregular por su alto contenido calórico. Especialistas recomiendan que no se pase de seis veces por mes, pero lo que es cierto es que cada ingrediente es muy saludable. El chocolate protege el corazón y el cerebro gracias a sus abundantes antioxidantes y compuestos nutricionales. De la misma manera la naranja, leche y plátano poseen vitaminas y minerales que aportan a fortalecer las defensas del cuerpo, además de aumentar la fuerza física y mejorar la concentración.