Es el momento de que hablemos de marcas de chocolate que son conocidas y otras no tanto. Es bueno tener cierta información nutricional de estas marcas para considerar a la hora de querer probar algo diferente y de calidad.
Ferrero
“Los Ferrero Rocher son chocolates con avellanas de la empresa italiana Ferrero. Tienen forma esférica y una envoltura de papel dorado. Se organiza de forma que empieza la cobertura de papel seguido por el metálico dorado chocolate avellana triturada la capa de barquillo y terminando con la avellana entera consecutivamente de afuera hacia adentro. Se presentan sobre una bandeja de plástico, en un cofre de plástico envuelto en una lámina de plástico transparente. Está a la venta desde 1982”.
Web ferrrero.es
Los ingredientes que lo conforman son:
Chocolate con leche 30% (azúcar, manteca de cacao, pasta de cacao, leche desnatada en polvo, mantequilla concentrada, avellanas (28,5%), azúcar, manteca de palma, harina de trigo, suero lácteo en polvo, cacao desgrasado, emulgentes: lecitinas (soja), gasificantes (carbonato ácido de sodio), sal, vainillina.
Información nutricional
| Valores medios | Por 100 g | |
| Valor energético | (kJ / kCal) | 2506 / 603 |
| Grasas | (g) | 42,7 |
| de las cuales: saturadas | (g) | 14,1 |
| Hidratos de carbono | (g) | 44,4 |
| de los cuales: azúcares | (g) | 39,9 |
| Proteínas | (g) | 8,2 |
| Sal | (g) | 0,153 |
Nutella
La Nutella es una crema de chocolate y avellana endulzada elaborada por la empresa italiana por Michelle Ferrero.
Los ingredientes que se usan en su preparación son:
- Azúcar (50 %)
- Aceite vegetal de palma (23 %)
- Avellanas (13 %)
- Cacao desgrasado (7,4 %)
- Leche desnatada en polvo (6,6 %)
- Suero lácteo en polvo (menos de 1 %)
- Almendra (menos de 1 %)
- Emulgentes: lecitina (soja)
- Aromatizante: vainillina
En cuanto a la información nutricional tenemos que Nutella aporta 544 kcal x 100 g. La página web de Ferrero informa que una cucharada con 18 g. contiene:
- Calorías: 100 cal.
- Carbohidratos totales: 10 g
- De los cuales Azúcares: 10 g
- Proteínas: 1 g
- Grasas totales: 6 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Sodio: 10 mg
Valor
Son los chocolates fabricados por la empresa española Chocolates Valor S.A. Esta comercializa cuatro gamas de productos: las tabletas de chocolate, el chocolate a la taza, los bombones y la repostería.
En cuanto a su presentación, en el mercado español se destaca por los productos sin azúcar y por el chocolate a la taza. De otro lado, la empresa exporta sus productos a unos 50 países. En su portal web explican que está elaborado con los mejores cacaos para deleitar los paladares más exquisitos.
Kinder
Es un producto alimenticio italiano elaborado también por la casa Ferrero, que se vende en varios países del mundo. Entre los productos que vende existen también las barritas de chocolate y Kinder Bueno”
En cuanto a sus características el producto consiste en un huevo de chocolate con una capa interna de chocolate blanco, que contiene una cápsula de plástico con una sorpresa, habitualmente un muñeco o juguetes pequeños compuestos de varias partes encastrables, en su interior, de forma similar a un huevo de pascua.
Nestle
Desde hace tiempo Nestlé ha sido la empresa de alimentos más grande del mundo, medida por los ingresos de los años 2014 al 2016. Los productos de Nestlé incluyen alimentos para bebés, comida médica, agua embotellada, cereales para el desayuno, café y té, confitería, productos lácteos, helados, alimentos congelados, alimentos para mascotas y aperitivos.
Si destacamos algunos de ellos pudiéramos nombrar Nespresso, Nescafé, Kitkat, Smarties, Nesquik, Stouffer, Vittel y Maggi., como algunos de los más famosos y mayor vendidos.
Cola cao
Cola Cao es una marca y producto español fabricado por Idilia Foods. Es una mezcla de azúcar, cacao en polvo soluble, harina de trigo y cola-malteada. El producto sirve para cambiar el sabor de la leche para que sepa a cacao.
La información nutricional de Cola Cao es: Según la etiqueta que proporciona el fabricante, «Cola Cao Original» aporta 378 kilocalorías por cada 100 gramos. Otras variantes de Cola Cao tienen un aporte diferente.
| Componente Cola Cao Original | por 100 g | 18 g (sobres) | ración de 15 g + 200 ml de leche semidesnatada |
| Valor energético | 378 kcal (1598 KJ) | 68 kcal (287 KJ) | 155 kcal (654 KJ) |
| Proteínas | 6,8 | 1,22 g | 7,8 g |
| Hidratos de carbono | 78 g | 14 g | 22 g |
| Azúcares | 70 g | 12,6 g | 20 g |
| Grasas | 2,4 g | 0,4 g | 3,7 g |
| Grasas saturadas | 1,5 g | 0,27 g | 2,4 g |
| Colesterol | 0 mg | 0 mg | 11 mg |
| Fibra alimentaria | 8,4 g | 1,5 g | 1,3 g |
| Sodio | 0,1 g | 0,018 g | 0,1 g |
| Calcio | 300 mg | 54 mg | 305 mg |
| Fósforo | 245 mg | 44,1 mg | 230 mg |
| Hierro | 11,5 mg | 2,07 mg | 1,8 mg |
| Magnesio | 125 mg | 22,5 mg | 44 mg |
Lindt
Es una compañía suiza especializada en chocolatería de lujo. Fue fundada en 1845 por David Sprüngli-Schwarz y su hijo, Rudolf Sprüngli-Ammann. Actualmente Lindt tiene fábricas en Aquisgrán, Alemania; Kilchberg, Suiza, y Stratham, Nuevo Hampshire.
En el portal web en español se destaca que Lindt es una empresa chocolatera que se enfoca en la perfección. Una de sus especialidades es crear chocolates con diferentes porcentajes de cacao deleitando los paladares de los consumidores y creando nuevas experiencias. De la misma manera se afirma que el resultado de lo que es esta empresa en la actualidad es por los más de 165 años de experiencia en sus maestros chocolateros.
El cacao que se utiliza para la elaboración del chocolate se recolecta en las mejores plantaciones del mundo, a saber: Ecuador, las islas del Caribe, Ghana y Madagascar. De la misma manera, se explica que la técnica de tostado que utilizan para las habas de cacao se enfoca en obtener el sabor más óptimo para luego mezclar y conseguir es fino sabor y esa textura característica que se derrite en la boca.
Godiva
Godiva Chocolatier es un fabricante de bombones de lujo y otros productos. Además de bombones, Godiva también vende trufas, café, cacao, galletas, frutas y dulces bañados, licores de chocolate («Chocolixir»), obsequios de bodas y fiestas y otros productos dispuestos en cestas de regalo.
El producto estrella de Godiva es el Gold Ballotin de bombones. En su portal web destacan que el fundador de Godiva, Pierre Draps, creó deliciosos chocolates hasta sus últimos días en 2012. Los maestros chocolateros trabajan para seguir sus pasos y mantener vivo el legado de los excelentes chocolates belgas.